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一、基本概念

1、绿色种植：绿色农业种植技术就是倡导绿色生产和环境保护，进而提升绿色农业种植技术效果，为人们的生活提供健康的食品，保证饮食的健康。在农业中推广绿色种植技术，不仅能够预防有害物质污染，还能保证农业产品向着健康的方向发展，为人们的日常食物提供保障 。此外，人们更加关注产品的种植方式，将绿色种植技术融入到食品的种植和生产中，能够减少化肥和农药的使用，促进农业生产向着更加绿色和健康的方向发展。

2、有机种植：有机种植是一种在生产中不使用化学合成的肥料、农药、生长调节剂，也不采用基因工程和离子辐射技术，而是遵循自然规律，采取农作、物理和生物的方法来培肥土壤、防治病虫害，以获得安全的生物及其产物的农业生产体系。其核心是建立和恢复农业生态系统的生物多样性和良性循环，以维持农业的可持续发展。

二、发展状况

中国的有机食品正处在快速发展时期，但主要用于出口。因为有机食品在国际市场上大热，出口利润也相对较高，许多有机种植企业与基地更倾向于出口。

中国有机食品行业要发展政府要在政策、经济方面大力扶持，企业要抓住机遇，转变观念，发挥自身优势，切实解决有机食品生产技术的难题，开拓国内国际市场。在"十一五"期间，中国政府有关部门将按照"引导、规范、培育、监督"的职责定位，大力促进有机食品产业的发展。中国有机食品产业潜力大，市场前景好，发展有机食品产业是防治农村、农业污染的最好方式，国家有关部门将加大扶植力度，制订产业发展规划。

全球有机食品市场正在以年均20%至30%的速度增长。与此同时，国际市场对中国有机产品的需求也在逐年增加，中国的有机稻米、蔬菜、茶叶、杂粮等农副产品和山茶油、核桃油、蜂蜜等加工产品在国际市场上供不应求。广阔的市场，加上比常规产品高出两三倍的价格，让越来越多的生产者走上有机生产之路。

三、有机农业的新趋势

传统农业的发展模式已经到了瓶颈，劳动成本的优势已经不再明显了，那么有机农业以后的发展趋势是什么呢?中国农业未来路在何方?

趋势一：市场需要有机农业

　　人们对食品安全十分重视，有机食品已经走向高端消费者餐桌，成为一种健康的生活方式，很多企业都开始涉足农业，在这些农产品中，“有机”成为一大卖点。虽然有机食品价格比普通的贵20~50%，提高了食品的健康，受到全世界消费者青睐，目前国际市场的份额增长迅速，中国有机市场也有着巨大的市场需求。

　　趋势二：有机农业树立良好的形象

　　现在消费者对农产品的要求已经不限于质量和价格，而是对品质的要求也越来越高了。很多有眼光的企业家都开始重视品牌形象这个问题，一方面重视产品质量，从源头上预防可能出现的文图，另一方面重视产品的外观设计，加大宣传力度，以此树立品牌形象。很多小而美、小而强的农产品都非常有特色。当前的农产品市场已由单纯的产品价格或质量的竞争，转化为知名度、美誉度等以品牌为主导的综合实力的竞争。

　　趋势三：农产品产业链

　　很多企业开始整合资源布局产业链，比如芝麻，从芝麻种植到深加工产品，从种植柠檬到各种食品、化妆品、香料等，将市场主动权牢牢把握在自己手中。以有机农业为依托的大食品产业，有着长足的发展。

　　趋势四：渠道布局从大而全到小而精

　　很多渠道费用让种植户不堪重负，所以很多人都在自己找寻渠道，很多人都与网店或者售卖平台直接合作，绕过二批商环节，直接供货，大大降低了渠道费用，而取得的效果一点都不小。

　　趋势五：利用新兴媒体宣传

　　现在大多数群体接触新兴媒体的时间较长，企业在新兴媒体上的运营也更加普及，传统营销手法效果已经日益削弱，新思维、新方法已经开始显现，熬过经济寒冬。

中国作为传统农业大国，国土资源丰富、人口众多，拥有发展有机农业的天然地域条件。从20世纪90年代开始，我国有机业经历了起步阶段（1989-2005年）、发展阶段（2006-2011年）、规范发展阶段（2012-现在）。

经过20余年的摸索，到2011年底，全国有机农产品年销售额达到800亿元，认证面积有360万hm2,生产企业8000多家，该数据中还并不包括未经认证的中小有机农户。尽管目前有机农产品不足全国农产品市场的1%，但其市场发展迅猛，在今后5-10年有望以每年的20-30%高增长率扩张。

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